Oeufs de taupe avec thermomix
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Un délicieux dessert canarien que peu de gens connaissent et une fois que vous l’avez goûté, vous êtes accro. Il se compose d’un mélange de jaunes d’œufs, de gofio et d’eau, avec un sirop de citron et de cannelle, sonne très vrai.
Oeufs de taupe avec thermomix
Oeufs de taupe avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
20 heures
Temps total
20 heures
Ingrédients
- 300 grammes de sucre
- 13 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 50 grammes de caramel liquide
- Pour décorer
- 50 grammes de gofio
Instructions
- On commence par mettre le papillon sur les lames de notre verre thermomix et on ajoute le sucre, les jaunes et l'œuf entier et on programme 20 minutes / 40ºC / vitesse 3
- Nous le gardons dans un tupperware hermétique et nous le gardons au congélateur pour le refroidir jusqu'au moment de le servir car il ne se congèle pas
- Quand on va manger, on sert dans des bols, on met les bonbons dessus et on saupoudre avec le gofio
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