Nougat Jijona au Thermomix

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24 mai, 2022

Lorsque Noël arrive, nous commençons à savourer d’innombrables sucreries typiques de ces dates, telles que le massepain, les bûches de Noël et les sablés, que vous aimez préparer à la maison.

Pour cette raison, nous allons ensuite vous apprendre à en faire un autre : le nougat de Jijona au Thermomix.

C’est une autre friandise typique de ces fêtes qui ne manque dans aucune maison et qui nous accompagne de manière particulière lors des dîners du réveillon de Noël et du Nouvel An.

Nougat Jijona au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

5 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Recettes avec Thermomix pour Noël

Ingrédients du nougat Jijona avec Thermomix

Pour fabriquer une tablette de nougat de ce type, vous devez disposer de ces produits :

210 grammes de amandespelé et grillé.
200 grammes de sucre.
Cannelle en poudre.
La peau d’un citron, sans la partie blanche car elle est amère.

Préparation du nougat de Jijona au Thermomix

Une fois avec ces ingrédients, suivez ces étapes :
Ajouter le sucre dans le bol du Thermomix et programmer
vitesse progressive 5-10/30 secondes.
Ajouter ensuite le zeste de citron et programmer à
vitesse progressive 5-10/30 secondes.
Versez les amandes dans le verre et mettez le Thermomix au travail jusqu’à ce qu’elles soient écrasées.
vitesse 8.
Puis, à l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et reprogrammez pour
vitesse 8/20 secondes.
Cette dernière action doit être effectuée plusieurs fois, jusqu’à ce qu’il reste un mélange parfait.
Ensuite, versez le mélange dans un moule avec du papier sulfurisé, saupoudrez un peu de cannelle dessus et couvrez-le pour qu’il repose et durcisse.