Mini pizzas chou-fleur et fromage sans gluten au thermomix

Préparation de mini pizzas chou fleur et fromage à la tomate sans gluten au thermomix

1. Préchauffer le four à 220°C et tapisser 2 plaques allant au four de papier sulfurisé et réserver pour plus tard.
2. On commence par mettre le chou-fleur, le fromage et les œufs dans notre bol du Thermomix et hacher
3. 9 secondes / vitesse 5
4. avec un cercle à pâtisserie d’environ 10 cm on fait 6 médaillons avec la masse de notre bol du Thermomix
5. Cuire chacun des 2 plateaux pendant 10 minutes
6. Pendant la cuisson, nous mettons dans le verre de notre thermomix, l’oignon, l’ail et l’huile et hachons
7. 7 secondes / vitesse 6
8. puis on fait frire
9. 2 minutes / 120ºC / vitesse 1
10. Ajouter 20 tomates cerises, le concentré de tomate, le sel et l’origan et mixer
11. 5 secondes / vitesse 6
12. On abaisse avec la spatule les restes collés aux parois de notre verre et on programme
13. 5 minutes / 120ºC / vitesse 1
14. nous coupons la mozarella en tranches et ces tranches en deux et 12 tomates cerises en quartiers
15. nous mettons la tomate sur les fonds de pizza et sur le dessus nous mettons la mozarella et les tomates cerises coupées
16. Cuire chaque plaque pendant 10 minutes à 220°C
17. sortir mettre les feuilles de basilic frais et servir