Mille feuilles de saumon fumé avec Thermomix
Un plat très riche avec source de protéines de saumon et oméga 3 que nous devons avoir toujours dans notre alimentation. Cette recette a du saumon
Mille feuilles de saumon fumé avec Thermomix
Mille feuilles de saumon fumé avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
- 200 g. truite fumée ou saumon.
- 200 g. Fromage de Philadelphie.
- 70 g. d'eau.
- 3 feuilles de gélatine.
- 2 cuillères à café de jus de citron.
- 2 cuillères à café d'aneth séché ou 2 brins d'aneth frais.
- Poivre blanc fraîchement moulu.
- Citron en gouttes Aneth Pepper
Instructions
- Mettez la gélatine dans l'eau froide pendant 2 ou 3 minutes pour l'hydrater.
- Nous réservons
- Mettre dans le verre l'eau, le poivre, le jus de citron et le programme d'aneth
- 3minutes, 70º, vitesse 2.
- Bien égoutter la gélatine, l'ajouter au verre, mélanger 10 secondes dans
- vitesse 3.
- Incorporer le fromage et mélanger à nouveau mélanger pendant 12 secondes à la
- vitesse 3.
- Assemblage des Mille feuilles de saumon fumé avec Thermomix:
- Tapisser un petit moule rectangulaire de film transparent et recouvrir le tout
- avec le saumon ou truite (s'il n'est pas très fin, mettez-le entre deux couches de film
- transparent et le régler en passant le rouleau à pâte dessus).
- Ensuite, mettez la moitié du mélange sur le verre.
- Garnir d'une autre couche de saumon.
- Répartissez dessus le reste du mélange et recouvrez avec une autre couche de
- saumon, couvrir d'une pellicule plastique et le mettre au réfrigérateur pour
- attraper corps de gelée.
- Pour le servir, coupez-le en lamelles puis en morceaux de la taille d'un
- petit biscuit, en les mettant dessus.
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