un plat très riche avec du saumon source de protéines et d’oméga 3 que nous devons toujours avoir dans notre alimentation.
et une recette très facile et très frappante, pour bien paraître à n’importe quel dîner entre amis ou pour faire un magnifique deuxième plat et en profiter Cette recette a du saumon
Mille feuilles de saumon fumé au Thermomix
Mille feuilles de saumon fumé au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix Snacks au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients de Mille feuilles de saumon fumé au Thermomix
- 200g truite ou saumon fumé.
- 200g Fromage de Philadelphie.
- 70g d’eau.
- 3 feuilles de gélatine.
- 2 cuillères à café de jus de citron.
- 2 cuillères à café d’aneth séché ou 2 brins d’aneth frais.
- Poivre blanc fraîchement moulu.
- gouttes de citron
- Aneth
- Poivre
Préparation de mille feuilles de saumon fumé au Thermomix
- Mettez la gélatine dans de l’eau froide pendant 2 ou 3 minutes pour l’hydrater. Nous réservons
- Mettre l’eau, le poivre, le jus de citron et l’aneth dans le verre
- programme 3 minutes, 70º, vitesse 2.
- Bien égoutter la gélatine, l’ajouter dans le verre
- mélanger 10 secondes à vitesse 3.
- Ajouter le fromage et mélanger à nouveau
- mélanger 12 secondes à vitesse 3.
- Assemblage des mille feuilles de saumon fumé au Thermomix :
- Tapisser un court moule rectangulaire de film alimentaire et recouvrir le tout avec le saumon ou la truite (si ce n’est pas très fin, le mettre entre deux couches de film alimentaire et l’éclaircir en roulant dessus avec un rouleau à pâtisserie).
- Versez ensuite la moitié du mélange dans le verre sur le dessus.
- Recouvrez d’une autre couche de saumon.
- Répartir le reste du mélange dessus et recouvrir à nouveau d’une autre couche de saumon, recouvrir d’un film transparent et mettre au réfrigérateur pour que la gélatine prenne forme.
- Pour servir, couper en lanières puis en petits morceaux de la taille d’un biscuit, posés dessus.
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