Faire une mayonnaise maison parfaite est très facile au thermomix, il suffit d’avoir des œufs à température ambiante et de suivre quelques facile et notre sauce mayonnaise ne sortira seul
Si vous êtes intéressé, nous avons aussi la recette de Mayonnaises aromatisées avec thermomix
Mayonnaise maison parfaite au Thermomix
Mayonnaise maison parfaite au Thermomix
Personnes
Temps de cuisson:
Temps total
Espagnol
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients
- 200 grammes d’huile d’olive ou de tournesol
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- ½ citron en jus
préparation
- On met l’oeuf dans notre bol du Thermomix (à température ambiante), avec le jus de citron et le sel et on programme
- vitesse 4 (pas de temps)
- D’une main on tient le couvercle pour qu’il ne bouge pas et de l’autre on verse l’huile dans le couvercle près du centre pour que l’huile tombe sur un fil et fasse l’émulsion
- notre mayonnaise ira bien
Remarques
oeufs à température ambiante
1 oeuf tous les 200 ml d’huile
Information nutritionnelle
Mayonnaise maison parfaite au Thermomix
Portions : 4 personnes
| Quantité par portion: | ||
|---|---|---|
| Calories | 305,16 kcal | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| Graisse totale 34,03 g | 52,4% | |
| Graisses saturées 4,83 g | 24,2% | |
| Gras trans 0,0 g | ||
| Cholestérol 27,28 mg | 9,1% | |
| Sodium 208,58 mg | 8,7% | |
| Glucides totaux 0,05 g | 0% | |
| Fibre diététique 0,0 g | 0 | |
| Sucres 0,03 g | ||
| Protéine 0,92 g | ||
| Vitamine A 1,3% | Vitamine C 0,01% | |
| Calcium 0,46% | Fer 1,76% | |
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
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