aujourd’hui nous vous en apportons un délicieux sauce que nous vaudra la peine soit comme trempette délicieuse, soit comme mayonnaise avec certains poisson
grâce à notre thermomix nous pouvons le faire en quelques minutes Cette recette a des coques
Mayonnaise de coques au thermomix
Mayonnaise de coques au thermomix
Personnes
4
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients
- 100 grammes d’huile de tournesol.
- 60 grammes de coques en conserve.
- 1 jaune d’oeuf
- 20 grammes de jus de citron.
- 5 brins de persil frais
- 1 pincée de sel
préparation
- Pour commencer notre recette nous hacherons le persil, pour lequel nous le mettrons dans notre bol du Thermomix et programmerons
- 2 secondes / vitesse 7
- Ajouter le jaune, le jus de citron, le sel et les coques et programmer
- 2 secondes / vitesse 5
- Nous plaçons le papillon sur les lames et mélangeons
- 1 minute / vitesse 4
- pendant que l’on verse l’huile lentement sur le couvercle, en laissant tomber un fil très fin tout en mélangeant et ainsi réaliser l’émulsion
- On met le contenu dans un bol et notre mayonnaise aux coques est prête
- si nous ne consommons pas tout de suite, nous conservons au réfrigérateur
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