mayonnaise chimichurri au thermomix

Préparation de mayonnaise chimichurri au thermomix

1. Placez les ingrédients de la recette dans le verre, tels que l’origan, le paprika, le thym, le poivre de Cayenne moulu, une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre, puis mélangez pendant un moment.
2. 5 secondes / vitesse 7
3. Par la suite, retirez le mélange obtenu dans un bol et réservez-le.
4. Pour continuer, introduire l’ail et le persil dans le verre, et hacher les deux ingrédients pour
5. 3 secondes / vitesse 7
6. Ensuite, placez une cruche sur le couvercle du verre et procédez à la pesée de l’huile, qui sera réservée pour une utilisation ultérieure.
7. Ajoutez ensuite dans le verre le mélange d’épices préalablement préparé, les œufs, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre et le jus de citron, puis programmez la machine pour
8. 1 minute et trente secondes / 80°C / vitesse 5
9. À ce stade, il est important de ne pas retirer le bécher et de poursuivre le processus de
10. 3 minutes / vitesse 5
11. verser lentement l’huile sur le couvercle pour obtenir un mélange émulsionné.
12. Enfin, à l’aide d’une spatule, il faut descendre la mayonnaise vers le fond du verre et mélanger pendant
13. 10 secondes / vitesse 3
14. Enfin, versez la mayonnaise dans un bocal hermétique et conservez-la au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
15. Cette délicieuse vinaigrette peut être utilisée pour accompagner diverses viandes ou tout autre aliment de votre choix.