Lotus Cheesecake avec Quark dans Thermomix

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1 février, 2025

Si vous êtes un desserts crémeux aimants et avec une touche épicée, ceci Lotus Cheesecake avec Quark Cela vous conquérira. 🍰✨

Avec sa base croustillante de biscuits au lotus, une garniture douce et spongieuse et une couverture de crème de lotus irrésistible, c’est l’équilibre parfait entre la douceur et la texture.

De plus, avec l’aide de The Themomix, sa préparation est simple et rapide. Accrochez-vous pour l’essayer et surprenez tout le monde avec ce gâteau au fromage spectaculaire!

Lotus Cheesecake avec Quark dans Thermomix

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Cuisine

Themomix

Catégorie:

Desserts avec thermomix

Ingrédients de cheesecake Lotus avec quark dans thermomix

Pour la base:

200 g de cookies Lotus
50 g de beurre

Pour le remplissage de gâteau au fromage:

500 g de quark écrémé
200 ml de crème à monter
200 g de crème sure (Schmand)
200 g de fromage à la crème
3 œufs
120 g de sucre (ou 50 g plus si vous préférez plus doux)
1 forfait pour vanille pudin

Pour la couverture:

5 cuillères à soupe de crème de lotus

Pour la décoration:

4 biscuits de lotus écrasés
2 biscuits entiers Lotus

Préparation du cheesecake Lotus avec Quark dans Thermomix

🔹 Préparez la base:
1️⃣ Placer les biscuits Lotus dans le verre et écraser 10 secondes / vel 7.
2️⃣ Ajouter le beurre fondu et mélanger 10 secondes / vel 4.
3️⃣ Versez le mélange dans un moule amovible, appuyez bien et réfrigérez lors de la préparation de la garniture.
🔹 Préparez la crème de gâteau au fromage:
4️⃣ Placer dans le verre le quark, la crème, la crème sure, le fromage à la crème, les œufs, le sucre et le pudding à la vanille. Mélanger 30 sec / Vel 4 jusqu’à ce que vous obteniez une crème homogène.
5️⃣ Versez la crème à la base du biscuit et cuire au four préchauffé à 175 ° C (feu de haut en bas) pendant 55 à 60 minutes.
6️⃣ Laisser refroidir complètement avant d’ajouter une couverture.
🔹 Préparez la couverture et décorez:
7️⃣ derrit la crème de lotus au micro-ondes ou dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit liquide.
8️⃣ Regardez-le sur le cheesecake et étendez-le uniformément.
9️⃣ Saupoudrer de biscuits écrasés et décorer avec des biscuits entiers.
⏳ Laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.