Lasagnes de cabillaud et crevettes au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de ce délicieux plat de lasagnes à la morue et aux crevettes au thermomix, vous devez cuire les feuilles de pâtes à lasagne de manière conventionnelle ou comme suggéré dans l’emballage de la marque de votre choix.
2. Puis préchauffer le four à 220°C.
3. Ensuite, versez l’huile, les oignons coupés en morceaux, le poivron également coupé en morceaux et les crevettes préalablement nettoyées et décortiquées dans le bol du Thermomix, programmez.
4. 4 secondes / Vitesse 4.
5. A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, baissez les restes du mélange qui ont adhéré au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, puis versez le programme cabillaud émietté.
6. 4 secondes / Vitesse 4.
7. Une fois tous ces ingrédients écrasés, il est temps de le cuire, programmez.
8. 10 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
9. Une fois le temps de cuisson écoulé, ajoutez la tomate frite, l’origan, le poivre et le sel modérément, le tout en fonction du niveau de sel de la morue. Remuez avec la spatule et programmez.
10. 5 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
11. Une fois terminé, nous vérifions si le ragoût de légumes de morue a libéré du liquide, si c’est le cas, placez le panier sur une assiette creuse et versez le contenu sur le panier pour l’égoutter.
12. De retour dans le bol du Thermomix, versez un peu d’huile à chauffer ou de beurre à faire fondre, pour préparer la sauce béchamel, programme.
13. 1 minute / Température 100° / Vitesse 1.
14. Ajoutez ensuite la farine et programmez.
15. 2 minutes / Température 100° / Vitesse 2.
16. Pour continuer, ajoutez le lait, la muscade, le poivre et le sel, salez à nouveau avec modération en fonction du degré de salé de la morue, programmez.
17. 5 secondes / vitesse 6.
18. Immédiatement à nouveau programmer pour que la sauce prenne de la consistance, programmer.
19. 7 minutes / Température 100° / Vitesse 4.
20. Par la suite, dans un moule adapté au four, graisser la surface et déposer une couche de sauce béchamel, puis une couche de feuilles de pâtes pour lasagnes. Versez ensuite un peu de remplissage et répétez la procédure de superposition pour créer plusieurs niveaux.
21. Le dernier niveau doit être de la béchamel sur le dessus et du fromage mozzarella râpé ou tranché.
22. Placez le moule dans le four préchauffé, faites cuire pendant 18 minutes.
23. Lorsque vous voyez que le fromage a gratiné, éteignez le four et laissez reposer quelques minutes pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.