Si vous cherchez une recette de viande pour surprendre vos convives, celle que nous vous proposons maintenant peut être très intéressante : les joues à la sauce potiron au Thermomix.
C’est un plat simple mais exquis avec lequel vous êtes sûr de les laisser bouche bée pour vos talents culinaires. Cette recette demande de la citrouille
Joues sauce potiron au Thermomix
Joues sauce potiron au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure, 15 minutes
Temps de cuisson:
1 heure, 5 minutes
Temps total
2 heures 20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 6 joues de porc ibérique propres
- 80 grammes de bouillon de viande
- 85 grammes d’oignon
- 80 grammes de vin doux
- 50 grammes d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 55 grammes de poivre
- Pour la sauce potiron :
- 100 grammes de citrouille
- 50 grammes de sucre
- 50 grammes d’eau
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter l’oignon et le poivron dans le bol du Thermomix et programmer à
- vitesse 4/10 secondes.
- Ensuite, à l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs puis ajoutez l’huile. Programmer un
- vitesse 2 / 100º / 10 minutes.
- La prochaine étape sera d’ajouter du sel et du poivre sur les joues pour les verser dans le verre avec le vin et le bouillon. Programmer un
- vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 45 minutes.
- Réservez le contenu du verre.
- Il est maintenant temps de préparer la sauce. Pour cela, ajoutez-y les ingrédients et programmez un
- vitesse 7/10 secondes.
- Puis reprogrammer pour
- vitesse 2 / 100º / 10 minutes.
- Il ne vous reste plus qu’à dresser les joues en y versant la sauce.
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