Si vous aimez la viande à la maison et que vous souhaitez surprendre votre famille avec une nouvelle recette, celle d’aujourd’hui vous intéresse : les joues aux pommes au Thermomix.
C’est un plat succulent, avec une texture exquise et un contraste vraiment unique entre la viande et la douceur de la pomme.
Joues aux pommes au Thermomix
Joues aux pommes au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure, 17 minutes
Temps de cuisson:
1 heure, 7 minutes
Temps total
2 heures, 24 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients pour Joues aux pommes au Thermomix
- 510 grammes de joues propres et hachées
- 260 grammes de pomme pelée et hachée
- Un filet d’huile d’olive
- 85 grammes de carotte
- Sel et poivre moulu au goût
- 190 grammes d’oignon
- Farine
- 62 grammes de vin blanc
- 1 gros ail pelé
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes concentré
- 92 grammes d’eau
Préparation des joues aux pommes au Thermomix
- Lorsque vous rassemblez ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Salez et poivrez les joues et passez-les dans la farine. Ensuite, faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile. les réserver.
- Ajouter au verre du robot la pomme, l’huile pour dorer les joues, les carottes, l’oignon et l’ail. programme à
- vitesse 5/5 secondes.
- Retirez ensuite les restes des murs et reprogrammez
- vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
- Ajouter le vin, les joues, le bouillon concentré et l’eau. Mettez le robot au travail
- vitesse cuillère / virage à gauche / 100º / 55 minutes.
- Retirer les morceaux de joue sur un plateau et reprogrammer pour
- vitesse 9/1 minute.
- Verser la sauce sur la viande et servir.
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