C’est un délice de cuisiner à la maison, plus satisfaisant est de fabriquer des produits commerciaux de vos propres mains. C’est pourquoi, ci-dessous, nous vous montrerons comment préparer de délicieux gnocchis à la citrouille avec du fromage thermomix à la maison.
Vous en surprendrez beaucoup avec cette proposition et vous aurez fière allure. Cette recette demande de la citrouille
Gnocchis de potiron au thermomix
Gnocchis de potiron au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Pâtes au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 430 grammes de farine (et un peu plus pour travailler la pâte)
- 300 grammes de lait
- 25 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 600 grammes d’eau
- 3 cuillères à café de sel
- 50 grammes de parmesan râpé
- 500 grammes de pommes de terre
- 300 grammes de pulpe de citrouille
- Le zeste d’1 citron râpé (facultatif)
- 150 grammes de Gruyère
- 5 – 6 brins de ciboulette fraîche
préparation
- Pour commencer la préparation de ces délicieux gnocchis de potiron au fromage thermomix, vous devez mettre de l’eau dans le bol du Thermomix et placer le récipient à varoma en position avec les pommes de terre coupées en morceaux.
- De plus, placez le plateau de varoma avec la pulpe de citrouille coupée en morceaux. Couverture et programme.
- 30 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Après 30 minutes de cuisson, retirez la plaque et le récipient à varoma, versez les pommes de terre et le potiron dans un bol et laissez refroidir, réservez quelques minutes.
- Jetez l’eau du bol du Thermomix, et avec le verre propre et sec, placez 50 grammes de farine et si le zeste de citron râpé est de votre choix, programmez.
- 10 secondes / Vitesse 10.
- Ajouter les pommes de terre et le potiron en purée, programme.
- 20 secondes / Vitesse 5.
- Ensuite, versez 350 grammes de farine avec l’œuf, le parmesan râpé et 1 cuillère à café de sel, programmez.
- 40 secondes / Vitesse 4.
- Vous obtiendrez une pâte homogène et lisse. Versez-le sur la table préalablement saupoudrée de farine et pétrissez légèrement.
- Après cela, coupez de petites portions de la pâte et formez des cylindres d’env. 2½cm.
- Coupez chaque cylindre en morceaux de 2 cm et passez-les au marqueur à gnocchi (vous pouvez aussi le faire avec une fourchette ou une râpe).
- Ensuite, enfoncez le centre et donnez-lui sa forme côtelée caractéristique.
- D’autre part, mettre dans le bol du Thermomix 30 grammes de farine avec le beurre, le lait, le gruyère coupé en morceaux et 1 cuillère à café de sel, programme.
- 8 minutes / Température 90°C / Vitesse 4.
- Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante et 1 cuillère à café de sel, ceux-ci mettent 2 à 3 minutes à cuire quand vous les voyez flotter à la surface, ils sont cuits.
- Passez les gnocchis à la passoire pour égoutter toute l’eau puis versez-les dans un bol et versez la sauce au fromage sur les gnocchis, saupoudrez de ciboulette et le tour est joué !
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