Glace au chocolat noir avec Thermomix

Glace au chocolat noir avec Thermomix

Pour les amateurs de chocolat, nous allons aujourd’hui fabriquer une glace au chocolat noir.
Que grâce à ces chaleurs après le déjeuner ou le dîner, nous allons remercier une bonne glace au thermomix et

Ingrédients pour faire une glace au chocolat noir avec Thermomix

Glace au chocolat noir avec Thermomix

1 comprimé de chocolat noir à 70% de cacao
250 gr. de sucre
150 gr. de lait entier
700 gr. de crème liquide
3 oeufs

Elaboration de glace au chocolat noir avec Thermomix

Nous allons d’abord créer du sucre en le pulvérisant, nous le mettons dans notre thermomix et nous programmons
7 secondes / vitesse 10

Nous avons incorporé le chocolat noir en laissant quelques onces pour la décoration finale et programmé
5 secondes / vitesse 10

Nous ajoutons du lait et des œufs et reprogrammes
7 minutes / 90ºC / vitesse 5

On met la crème et on mélange tout
10 secondes / vitesse progressive 5-10

Nous le mettons dans un bol, prenons les 2 onces de chocolat noir que nous avions réservés et nous fabriquons de petits morceaux à mélanger avec la crème glacée, nous pouvons le faire à la taille que nous aimons et ensuite avec une cuillère, mélangez-le avec la crème glacée recouverte d’un film de papier afin que la glace ne soit pas recouverte de notre crème glacée et que nous la mettions au moins 6 heures au congélateur. Notre glace au chocolat sera prête à manger.

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