Ginger ale ou sorbet au gingembre avec thermomix
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Le ginger ale est une limonade préparée avec du gingembre et du poivre frais, sucrée avec du sucre, que l’on va faire cuire deux fois pour maximiser sa saveur Cette recette contient du gingembre
Ginger ale ou sorbet au gingembre avec thermomix
Une fois préparé, il peut durer jusqu’à 1 mois dans nos frigories en bouteille fermée
Le gingembre, et donc notre boisson au gingembre, présente une multitude de bienfaits pour la santé, notamment des propriétés anti-influenza, antivirales, digestives, analgésiques et anti-inflammatoires.
Ginger ale ou sorbet au gingembre avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
20 minutes
Ingrédients
- 20 grammes de gingembre frais, pelé,
- 4 grains de poivre noir,
- 1250 grammes d'eau,
- 300 grammes de sucre,
- 6 citrons.
Instructions
- Mettez dans notre verre thermomix le gingembre pelé et le poivre avec 1/2 litre d'eau et broyez le tout 30 secondes / vitesse 5
- Ensuite, nous programmons 6 minutes / 100º / vitesse 1
- Sortez le mélange et filtrez-le, en laissant le liquide dans un bol pendant qu'il refroidit. Remettez le gingembre et le poivre qui ont été laissés dans la passoire dans notre verre et ajoutez un autre 1/2 litre d'eau et répétez le processus pendant 30 secondes / vitesse 5
- Ensuite, nous programmons 6 minutes / 100º / vitesse 1
- Nous avons sorti le mélange, l'avons filtré et l'avons mélangé avec le reste du liquide que nous avions en réserve
- Maintenant, nous mettons dans notre verre thermomix le sucre avec 250 grammes d'eau et nous mélangeons 3 minutes à 90º, vitesse 1
- Nous avons laissé le mélange refroidir et nous l'avons ensuite mélangé au jus de gingembre que nous avions en réserve.
- Nous ajoutons le jus des citrons, filtré, mélangé et conservé au froid.
Il est maintenant prêt à être servi très froid avec de la glace
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