Le gâteau Red Velvet Thermomix est l’un des gâteaux à la mode, non seulement pour sa couleur rouge éclatante, mais aussi pour son goût exquis.
Avec cette recette, nous allons vous montrer la préparation afin que vous regardiez avec vos invités avec ce gâteau glamour.
Gâteau Thermomix Velours Rouge
Gâteau Thermomix Velours Rouge
Personnes
8
Temps de cuisson
50 minutes
Temps total
50 minutes
Ingrédients
- Génoise
- 250 grammes de lait demi-écrémé
- 240 grammes d'huile de tournesol
- 5 grammes de levure royale
- 240 grammes de farine pâtissière
- 250 grammes de sucre
- 2 unités d'œufs L
- 5 grammes de sel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 30 grammes de poudre de cacao pure
- 1 ou 2 cuillerées à thé de colorant alimentaire rouge, Noël rouge
- Couverture
- 350 grammes de sucre en verre
- 120 grammes de beurre à la température ambiante
- 400 grammes de fromage à la crème type philadelfia
- 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille
Instructions
- Nous commençons par le gâteau, dans un bol ou un bol, versez le lait avec le jus de citron, mélangez légèrement
- avec une cuillère et laissez reposer, ce mélange donnera un babeurre ou du lait coupé.
- Ensuite, ajoutez la farine tamisée, la poudre de cacao, le sel, la levure et le bicarbonate de soude dans le verre
- thermomix, programme. 10 secondes / vitesse 6.
- Réservez le mélange précédent dans un bol et continuez.
- Toujours dans le verre thermomix, ajoutez les oeufs avec le sucre, programme. 3 minutes / Température 37 ° /
- Vitesse 3½.
- Lorsque vous avez terminé, programmez 3 autres minutes sans température et à la même vitesse.
- Continuez à ajouter l'huile, le vinaigre, la vanille, le colorant et le babeurre que vous avez réservés,
- programmez. 10 secondes / vitesse 4.
- Une fois que tout est bien mélangé, versez les ingrédients secs que vous aviez précédemment mélangés à la farine,
- programme. 5 secondes / Vitesse 5.
- Retirez le verre thermomix de la base et utilisez une spatule pour finir de mélanger le tout en douceur. Divisez le
- mélange en 2 parties égales et versez-le dans deux moules de taille égale (environ 18-20 cm) pour obtenir une tarte
- fourrée.
- Dans un four préchauffé à 160 ° C, cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou après avoir vérifié que le gâteau est
- prêt.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Pour couvrir, versez le verre thermomix, beurre blanchissant, programmez. 3 minutes / vitesse 3.
- Ajouter le verre de sucre, programme. 1 minute / vitesse 10.
- Enfin, ajoutez le fromage et la vanille, programme. 30 secondes / vitesse 3.
- Retirez le verre de la base, finissez de mélanger avec la spatule et avec des mouvements doux.
- Pour assembler le gâteau, placez la première couche sur un fond de gâteau, ajoutez une partie du fromage à la
- crème, répartissez bien le reste et recouvrez le gâteau entier avec le reste du fromage à la crème, décorez à votre
- goût.
J’espère que votre commentaire et profiter de ce beau et délicieux Red Velvet Cake. Jusqu’à la prochaine recette!
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