Gâteau de poisson scorpion avec friteuse à air – airfryer

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31 mars, 2023

La liste des recettes que vous pouvez préparer avec votre friteuse sans huile est longue. Cependant, parmi ceux-ci, il y en a un qui se démarque particulièrement : le gâteau de poisson scorpion avec une friteuse à air.

C’est un plat qui, comme son nom l’indique, est préparé avec de la rascasse, un poisson blanc très savoureux, riche en protéines et en vitamine B.

Gâteau de poisson scorpion avec friteuse à air – airfryer

Personnes

Temps de préparation:

53 minutes

Temps de cuisson:

43 minutes

Temps total

1 heure 36 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Friteuse SANS huile – friteuse à air

Ingrédients pour Scorpionfish Cake avec friteuse à air – airfryer

810 grammes de poisson scorpion
1 feuille de laurier
3 oeufs
Sel et poivre noir moulu au goût
32 millilitres de tomates frites
1 grosse carotte pelée
4 surimi hachés
1 poireau
102 millilitres de crème liquide
1 oignon pelé
12 grammes de beurre
17 millilitres d’huile d’olive
1 piment piquillo

Préparation de gâteau de poisson scorpion avec airfryer – airfryer

Rassemblez tous ces produits, enfilez votre tablier et suivez ces instructions :
Remplissez une casserole et ajoutez un peu de sel. Mettez-le sur le feu et quand il commence à bouillir la carotte, le poireau, l’oignon, le laurier et l’huile. Laisser bouillir le tout pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite le poisson et laisser bouillir encore 15 minutes.
Éteignez le feu et retirez la peau du poisson ainsi que les oreilles. Ensuite, hachez votre viande.
Allez mettre la friteuse à préchauffer à 180º.
La prochaine étape consistera à graisser un moule pour la friteuse avec du beurre. Ajoutez-y la chair de poisson, les œufs, la crème, la tomate, le poivron et le surimis.
Mettez le moule dans la friteuse et programmez pour
180º / 43 minutes.
Sortez le moule, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins trois heures.