Vous avez des invités à manger chez vous et vous souhaitez les surprendre avec le menu que vous avez préparé. Cependant, vous n’avez pas encore choisi le dessert qui les fascinera. Dans ce cas, vous pourriez être intéressé par la recette que nous vous proposons : gâteau aux amandes au Thermomix.
C’est une alternative simple à préparer, avec une grande saveur et qui montrera clairement que vous vous débrouillez très bien dans la cuisine. Cette recette demande des amandes
Gâteau aux amandes au Thermomix
Gâteau aux amandes au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
52 minutes
Temps de cuisson:
42 minutes
Temps total
1 heure 34 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
Pour la masse :
175 grammes de farine
Le jaune d’un oeuf
70 grammes de beurre
32 grammes de sucre
Sel au goût
Pour tout le reste :
250 grammes d’amandes
65 grammes de sucre
Le jus d’un citron et son zeste
40 grammes de liqueur d’amande
5 œufs
préparation
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Mettre la farine, le beurre, le jaune d’oeuf, le sucre et un peu de sel dans le verre. Programmer un
vitesse 6/20 secondes.
Dans un moule à cake préalablement beurré, ajouter le contenu du verre et bien l’étaler. Piquer le fond avec une fourchette.
Lavez le bol du Thermomix, placez le fouet puis ajoutez les jaunes d’œufs avec environ 32 grammes de sucre. Programmer un
vitesse 4/5 minutes.
Réservation.
Retirez le fouet, lavez le verre et ajoutez les amandes. Mettez le Thermomix au travail
vitesse 6/12 secondes.
Ajouter les jaunes réservés avec le reste du sucre et programmer à
vitesse 4/20 secondes.
Ajouter le zeste, la liqueur et le jus de citron. Programmer un
vitesse 4/25 secondes.
Enfin, ajoutez les blancs et mélangez bien le tout puis ajoutez le contenu du verre dans le moule où vous avez la pâte à gâteau. Mettez-le au four, préalablement préchauffé, pendant environ 35 minutes à 180º.
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