Gâteau au chocolat et aux amandes au thermomix

Préparation de cake chocolat et amandes au thermomix

1. On allume le four à 180°C / chauffe de haut en bas
2. Faire fondre le chocolat et le beurre séparément, réserver
3. Papillon en lames, œufs et sucre dans un verre,
4. 6 minutes / 37°C / vitesse 3″5
5. alors
6. 4 minutes / même vitesse mais sans température
7. Ajouter le chocolat et le beurre fondu (qui aura déjà refroidi), 15 secondes / vitesse 3
8. puis l’essentiel,
9. 5 secondes / vitesse 3
10. retirer le papillon et ajouter la farine tamisée, la levure et le sel
11. 10 secondes / vitesse 4
12. enfin la poudre d’amande
13. 6 secondes / vitesse 4
14. on finit de mélanger à la spatule
15. On tapisse un moule 25×18 de papier sulfurisé, on verse la pâte et on étale les amandes.
16. Nous cuisons environ 30 minutes / ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.
17. Éteignez et laissez refroidir sur une grille.
18. Démouler, dresser et décorer au goût
19. ATTENTION, j’ai l’habitude d’avoir des tiques dans les bras, à cause de problèmes musculaires, tendineux et autres…, je n’arrive pas à les contrôler, car je ne sais pas quand ils vont me les donner. De quoi s’agit-il,,, en ajoutant la levure au tamis et en la pesant,,, il m’en a donné un,,, et imaginez,,,,, plus de levure a tendu que ce que la recette indique. Je n’ai pas pu l’enlever, car il s’était mélangé à la farine.
20. Qu’est-il arrivé à cela? Eh bien, le gâteau était très haut, 30 minutes / après avoir vérifié le cure-dent, j’en ai ri et il a commencé à couler du centre. Culpabilité due à un excès de levure. Pour essayer de le réparer, cela n’affecte pas en termes de saveur ou de texture, mais esthétiquement ce n’est pas joli. Je l’ai décoré avec de la crème. En résumé,,, A PROBLÈMES, SOLUTIONS
21. LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION