Fromage blanc au thermomix

préparation

1. Pour commencer à faire ce merveilleux cottage cheese maison avec votre thermomix, vous devez ajouter la mesure de lait dans le bol du Thermomix et programmer.
2. 8 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
3. Ensuite, versez les 2/3 de la mesure de jus de citron et programmez à nouveau.
4. 2 minutes / Température 90° / Vitesse cuillère.
5. Ensuite, ajoutez le reste du jus de citron, retirez le verre du fond et laissez reposer environ 15 minutes.
6. Après ce temps, transférez le mélange dans un grand bol ou un bol et réfrigérez pendant au moins une heure.
7. Placez une passoire ou une passoire et placez dessus un torchon ou une serviette en fil propre, humide et essoré. Doucement et sans remuer, versez le mélange du bol sur la serviette ou le torchon.
8. Ensuite, prenez la serviette ou le chiffon par les extrémités et attachez-le. Fermez avec un élastique et suspendez au robinet au-dessus de l’évier, pour égoutter, pendant quelques minutes.
9. Après le temps prudent, roulez et appuyez légèrement sur la serviette pour finir d’égoutter le fromage blanc et si vous voulez qu’il soit plus épais, appuyez dessus pendant environ 10 minutes avec un poids (par exemple, une bouteille d’eau) sans dérouler ni défaire le nœud.
10. Retirez le fromage cottage de l’intérieur de la serviette et réservez-le dans un récipient au réfrigérateur, hermétiquement recouvert d’un film alimentaire.
11. N’oubliez pas que cette préparation est faite maison et ne contient pas de conservateur, elle est donc très délicate et doit être consommée en moins de 24 heures.
12. Il peut être servi comme vous le souhaitez, il existe de multiples options, avec du miel et des fruits secs, ou haché et mélangé avec une bonne portion de lait et de sucre.
13. Servir, déguster et bien manger. J’attends vos commentaires, jusqu’à la prochaine recette !