Idéale pour un apéritif ou si des invités viennent chez vous et que vous n’êtes pas obligé de les sortir, cette recette que nous pouvons faire préparer dans le garde-manger nous fera profiter d’un merveilleux moment
Il s’agit de préparer un fromage conservé dans l’huile. Bien que nous allons les faire avec du fromage de chèvre, nous pouvons aussi le faire avec du fromage de brebis ou de vache.
Fromage à l’huile confite au thermomix
Fromage à l’huile confite au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
1 minute
Temps total
6 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients de Fromage confit à l’huile au thermomix
- 250 grammes de fromage de chèvre
- 2 morceaux de zeste d’orange (retirer la partie blanche)
- 15 grammes de coriandre moulue
- 2 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- 1/2 cuillère à café de poivre rose
- 300 grammes d’huile d’olive vierge
- 1 feuille de romarin (facultatif)
Préparation du fromage à l’huile au thermomix
- On met dans un bocal stérilisé 250 grammes de fromage de chèvre en dés
- on met dans notre bol du Thermomix, le zeste d’orange, la coriandre moulue, le piment, l’ail et le poivre et on écrase le tout
- 10 secondes / vitesse 7
- on met ensuite 300 grammes d’huile d’olive vierge et on mélange le tout
- 5 secondes / vitesse 2
- volcans tous à l’intérieur de notre bocal stérilisé avec le fromage de chèvre
- de manière à ce que l’huile recouvre le fromage de chèvre
- déposer une feuille de romarin ou de thym à l’intérieur (facultatif)
- Fermez le flacon et laissez-le dans un endroit frais et sec.
- tu n’es pas obligé de le mettre au frigo
- Il doit macérer pendant au moins 15 jours avant de pouvoir commencer à le manger
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