Avec votre friteuse sans huile vous pourrez préparer un grand nombre de recettes traditionnelles, comme celle que nous vous présentons aujourd’hui : les flamenquines cordouanes à la friteuse à air.
C’est un plat délicieux typique de Cordoue, autant que le salmorejo, et qui est fait avec de la longe de porc. Cette recette demande de la longe de porc
Flamenquines de Cordoue avec friteuse à air
Personnes
6
Temps de préparation:
35 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Friteuse SANS huile – friteuse à air
Ingrédients des Flamenquines de Cordoue avec friteuse à air
6 steaks de longe de porc
310 grammes de cubes de jambon
2 oeufs battus
2 gros ail pelé et émincé
persil haché au goût
spray d’huile d’olive
Chapelure
Préparation de Flamenquines de Cordoue avec une friteuse à air
Lorsque vous avez effectué l’achat, suivez les étapes que nous indiquons:
Dans un bol, mélanger les cubes, le persil et l’ail.
A l’aide d’un maillet à viande, étirer les filets de longe.
Sur chacune de ses faces ajouter un peu du mélange du bol. Procédez ensuite à leur enroulement.
Passer ensuite les flamenquines d’abord dans les œufs battus puis ajouter la chapelure.
Réglez la friteuse pour qu’elle préchauffe à
180º / 5 minutes.
Ensuite, après avoir versé un peu d’huile sur celles-ci et sur le panier de la friteuse, mettez les flamenquines dans la friteuse et programmez pour
200º / 20 minutes.
À l’étape précédente, lorsque les 10 minutes sont écoulées. Retourner les flamenquines pour qu’elles soient bien cuites.
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