Bien que lorsque nous parlons de la gastronomie de Cordoue, nous pensons tous à des plats typiques tels que le salmorejo ou le flamenquín, il existe de nombreux autres plats traditionnels de cette terre andalouse.
Ce serait le cas de la recette que nous souhaitons maintenant vous présenter : Cordovan mazamorra Thermomix. Cette recette a de l’ail
Mazamorra Cordoue Thermomix
C’est une crème froide ou une soupe à base d’ingrédients tels que les amandes et le pain, qui a une saveur exquise et est considérée comme l’une des propositions les plus représentatives de la cuisine de Cordoue.
Mazamorra Cordoue Thermomix
Personnes
5
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
crèmes et soupes
Ingrédients
- 260 grammes de pain
- 55 grammes d’amandes
- 1 ail
- 200 grammes d’huile d’olive
- 390 grammes d’eau
- 30 grammes de vinaigre
- Sel au goût
mettre au dessus
- saumon fumé
- 1 pomme en carrés
- 1 avocat en dadaos
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter l’ail épluché dans le bol du Thermomix et programmer pour
- vitesse 5/3 secondes.
- Ajoutez ensuite le sel, le vinaigre, l’eau, les amandes et le pain dans le verre. Programmer un
- vitesse 5/30 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et revenez programmer le Thermomix pour
- vitesse 5/5 minutes.
- Lors de l’étape précédente, ajoutez progressivement l’huile pour lier.
- Il ne restera que du placage et pour cela vous pouvez décorer le plat
