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filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix

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26 mai, 2022

filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix

Tout comme nous aimons vous faire découvrir les recettes traditionnelles de notre cuisine, comme la fideuá ou la paella, nous aimons aussi vous surprendre avec des recettes plus originales. Cette recette demande des cuisses de poulet

Et parmi ceux-ci se trouve celui d’aujourd’hui : les filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix.

filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix

C’est un plat à base d’une des viandes les plus saines qui existent et qui a une saveur exquise. Vous pourrez surprendre vos invités avec ce jeu de différentes saveurs qui lui donnent forme.

filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

34 minutes

Temps total

34 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients pour filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix

Pour faire environ quatre portions de cette recette, vous devez acheter les ingrédients suivants :
4 cuisses poulet désossé et en filet.
3 les pêches pelés et coupés en morceaux sans os.
160 grammes de bouillon de poulet.
Sel et poivre au goût.
55 grammes de vin blanc.
10 grammes de caramel liquide.
2 échalotes
50 grammes de beurre.
20 grammes de sauce soja.
1 branche de thym.
20 grammes d’huile d’olive.
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès.

Préparation des filets de cuisse de poulet sauce aux pêches au Thermomix

Lorsque vous avez tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes :
Ajouter l’huile, la sauce soja, le caramel, le vinaigre et le thym dans le bol du Thermomix. programme à
vitesse 7/15 secondes.
Ensuite, avec le mélange précédent et à l’aide d’un pinceau, « peignez » les filets puis roulez-les et enveloppez-les d’un film plastique. La prochaine étape sera de les placer dans le Varoma.
Dans le verre, ajoutez le beurre et les échalotes. programme à
vitesse 5/3 secondes.
Abaissez les restes des parois du verre avec une spatule et redémarrez le Thermomix à
vitesse 1 / température varoma / 7 minutes.
Ajouter le vin et le bouillon, puis ajouter le Varoma. programme à
vitesse 1 / température varoma / 25 minutes.
Ensuite il faudra ajouter les pêches, le sel, le poivre et le jus de cuisson du poulet dans le verre pour programmer
vitesse progressive 5-10/30 secondes.
Et voilà. Servir et savourer.