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aujourd’hui, nous apportons une recette de ceux que vous aimez ou détestez, nous parlons d’escargots. Ils n’ont généralement pas une finition moyenne, ou ils semblent être un mets délicat ou ils vous donnent beaucoup… vous voyez ce que je veux dire, bien que ce soit un plat à manger tout au long de l’année, dans de nombreux endroits, ils sont très typiques à Noël
Escargots en Sauce Thermomix
Gens
4
Catégorie:
1 assiettes thermomix
Ingrédients des Escargots en Sauce Thermomix
- 600 grammes d’escargots cuits (propres, rincés et égouttés)
- 600 grammes de tomates frites maison
- 400 grammes d’eau
- 150 grammes de jambon Serrano (coupé en dés)
- 150 grammes de chorizo piquant (en dés)
- 150 grammes de bacon fumé (en dés)
- 75 grammes de noix hachées
- un oignon
- 50 grammes d’huile d’olive
- une cuillère à café de sel
Préparation Escargots en Sauce Thermomix
- on va commencer notre recette en plaçant l’huile et l’oignon coupé en morceaux dans notre bol du Thermomix et on broie le tout
- 3 secondes / vitesse 5
- Ajouter la tomate frite maison et faire frire
- 7 minutes / température varoma / vitesse 1
- Ajouter le chorizo piquant, le jambon, les lardons, l’eau et le sel. Nous programmons
- 20 minutes / 100 degrés / essorage inversé / vitesse de la cuillère.
- Il ne reste plus qu’à ajouter les noix hachées et remuer avec une spatule pour que tout soit bien mélangé.
- Poser le papillon sur les pales et ajouter les escargots avec le bouillon. Programme
- 20 min/ 100º/ rotation inverse / vitesse 1
- J’espère que ça vous plait ……
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