Épinards à la crème thermomix

Préparation des épinards à la crème thermomix

1. Lavez et séchez bien les épinards, de préférence frais pour profiter de ses nutriments et de la qualité du produit frais.
2. Si vous utilisez des surgelés, vous ne devez les sortir du réfrigérateur que quelques heures avant la préparation, bien les égoutter et les essuyer avec du papier essuie-tout.
3. Préchauffer le four à 200°C
4. Maintenant, une fois les épinards prêts, placez les gousses d’ail à écraser dans le bol du Thermomix, programmez.
5. 3 secondes/Vitesse 5
6. Ensuite, à l’aide de la spatule, abaissez les restes d’ail des parois du bol du Thermomix et ajoutez l’huile d’olive pour faire revenir légèrement l’ail, programme.
7. 3 minutes/ Température Varoma/ Vitesse 2
8. Ajoutez immédiatement les épinards et un peu de sel, programmez.
9. 10 minutes/ Température varoma/ Rotation inverse/ Vitesse cuillère
10. Une fois ces 10 premières minutes terminées, ajoutez la farine, programmez.
11. 2 minutes/ Température 100°/ Vitesse 2
12. Pour finir le mélange, ajouter le reste des ingrédients (sauf le fromage râpé et les œufs), le lait, le beurre, la muscade et le poivre, programme.
13. 5 minutes/ Température 100°/ Vitesse 2
14. Versez la moitié du mélange dans un plat allant au four ou un plat allant au four, cassez les œufs dessus et couvrez avec le reste du mélange.
15. Avant de le mettre au four, saupoudrer le fromage râpé pour le gratin.
16. cuire pour 10 – 15 minutes à 180°Cjusqu’à ce que les œufs prennent et que la surface soit dorée.