La viande de poulet est l’une des plus saines et des plus polyvalentes. A tel point qu’il peut se préparer de multiples façons et l’une d’entre elles est celle que nous vous proposons aujourd’hui : les cuisses de poulet à la cajun au Thermomix.
C’est une recette avec une saveur vraiment exquise avec laquelle vous laisserez tous vos invités surpris par vos compétences en cuisine. Cette recette utilise du basilic
Cuisses de poulet à la cajun au Thermomix
Cuisses de poulet à la cajun au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps d’attente
15 minutes
Temps total
50 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 2 kilos de cuisses de poulet avec peau
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1 cuillère à café de piment séché
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Pour la sauce:
- 3 gros ail
- 500 grammes de crème
- 22 grammes d’huile d’olive
- 160 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 52 grammes de beurre
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous les ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajoutez dans le bol du Thermomix toutes les épices qui ne sont pas pour la sauce ainsi que la levure. Programmer un
- vitesse 7/5 secondes.
- Ensuite, dans un sachet à usage alimentaire, ajoutez le poulet puis le contenu du verre. Fermez-le, déplacez-le pour que le poulet soit bien imprégné des épices. Laissez reposer une quinzaine de minutes.
- Ensuite, mettez le poulet à cuire au barbecue ou dans une poêle, selon vos envies, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Pendant ce temps, préparez la sauce. Pour cela, ajoutez l’ail dans le verre et programmez
- vitesse 7/3 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois puis ajoutez l’huile et le beurre. Programmer un
- vitesse cuillère / 120º / 5 minutes.
- Ajoutez ensuite la crème, le poivre et le sel. Mettre le robot au travail, avec le panier et non la tasse, à
- vitesse 1 / 90º / 6 minutes.
- Ajouter le parmesan et programmer à
- vitesse 3 / 90º / 5 minutes.
- Il ne reste plus qu’à servir le poulet en y versant la sauce.
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