Avec la recette que nous partagerons ci-dessous, nous ferons un voyage au Mexique, un voyage à travers ses saveurs avec l’un de ses plats traditionnels. Burritos de poulet avec thermomix.
Ce rouleau de tortillas de maïs ou de blé contient un mélange de saveurs, de textures et d’arômes que vous allez adorer. Bien sûr, préparez-vous à supporter et à goûter le piquant de cette préparation.
Cette recette, bien qu’un peu complexe du fait de la quantité d’ingrédients qu’elle contient, vous plaira. N’arrêtez pas d’essayer.
Burritos de poulet avec thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Catégorie:
viandes et poulet avec Thermomix Recettes internationales Thermomix
Ingrédients
- 400 grammes de poitrine de poulet
- 1 cuillère à café d’assaisonnement mexicain pour fajitas et tacos
- 2 oignons moyens
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- 3 grains de poivre noir
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 clou de girofle
- 50 grammes d’arachides grillées ou frites sans sel
- 8 grosses tomates mûres
- 1 gousse d’ail
- 20 grammes de sauce chili chipotle
- 50 grammes d’huile
- 200 grammes d’avocat mûr
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 3 brins de coriandre fraîche
- Sauce tabasco au goût
- 1 cuillère à café de sel
- 200 grammes de fromage cheddar
- 8 tortillas de blé ou de maïs
- 80 grammes de crème fraîche (crème fraîche / crème sure)
préparation
- Lavez, retirez la peau et coupez la poitrine en morceaux d’environ 3 cm pour une cuisson rapide.
- Plus tard, versez un oignon, les cacahuètes et l’ail à écraser dans le bol du Thermomix, programmez.
- 5 secondes / vitesse 5
- À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes d’oignon, d’arachides et d’ail adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix sur les lames, puis ajoutez le reste des ingrédients pour la marinade de poitrine de poulet, ce sont: le Assaisonnement mexicain, avec le cumin, les grains de poivre, les clous de girofle, 4 tomates coupées en petits cubes, la sauce chipotle et le programme.
- 30 secondes / vitesse 10
- Encore une fois, à l’aide de la spatule, abaissez les ingrédients sur les lames. Ensuite, ajoutez 30 grammes d’huile, le cube de bouillon émietté et les poitrines de poulet coupées en morceaux, programmez.
- 10 minutes / Température 120 ° / Rotation inverse / Vitesse 1
- Une fois le temps de cuisson écoulé, pour effilocher les morceaux de poitrine de poulet, programmez
- 10 secondes / demi-tour / vitesse 5
- Versez la préparation dans une source et réservez quelques minutes.
- Pour continuer, de retour dans le bol du Thermomix, préalablement propre et sec, ajoutez l’avocat, ainsi que le jus de citron vert, les 4 tomates restantes, les feuilles de coriandre fraîche, un oignon, les gouttes de tabasco, le sel et le reste d’huile, et nous ferons le guacamole, programme
- 10 secondes / vitesse 4
- Une fois tous les ingrédients mélangés, versez le guacamole dans un bol et réservez quelques minutes.
- Une fois de plus dans le bol du Thermomix, nettoyez et séchez, placez le fromage cheddar râpé dans le verre et programmez pour fondre.
- 5 minutes / Température 90 ° / Vitesse 1
- Pour continuer, faites chauffer les tortillas de blé ou de maïs afin qu’elles soient souples (vous pouvez le faire au micro-ondes pendant 1 minute à l’intérieur du récipient à varoma ou une à une dans la poêle).
- Enfin, disposez les tortillas sur un plateau et étalez une généreuse portion de ragoût de poulet sur chacune.
- Versez ensuite généreusement le fromage fondu, le guacamole et 1 cuillère à café de crème sure ou de crème fraîche.
- Enfin, pour honorer son nom traditionnel, roulez les tortillas en burritos.
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