Crème de potiron et chou-fleur au thym

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15 juillet, 2022

Crème de potiron et chou-fleur au thym

Il n’y a pas si longtemps, nous vous avons donné la recette de notre crème de potiron, géniale d’ailleurs, aujourd’hui nous vous apportons une autre crème de potiron cette fois avec du chou-fleur et une touche de thym, que nous sommes sûrs que vous aimerez aussi beaucoup. Cette recette demande de la citrouille

Crème de potiron et chou-fleur au thym

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix soupes et crèmes au thermomix

Ingrédients de Crème de potiron et chou-fleur au thym

75 grammes d’oignon coupé en morceaux.
1 gousse d’ail
1 cayenne
30 grammes d’huile d’olive extra vierge
400 grammes de potiron pelé en morceaux
300 grammes de chou-fleur, lavé
1 cube de bouillon de légumes ou de poulet
600 grammes d’eau
50 grammes de fromage cottage
2 brins de thym frais
20 grammes de parmesan râpé
croûtons pour servir

Préparation de Crème de potiron et chou-fleur au thym

Nous allons commencer par mettre l’oignon, le piment de cayenne pour lui donner une touche piquante et l’ail dans notre bol du Thermomix et programmer
6 secondes / Vitesse 6
ouvrez le couvercle et abaissez les restes collés aux parois de notre verre avec la spatule
ajouter l’huile et programmer
3 minutes / 100º / Vitesse 2
Nous mettons la citrouille et le programme
4 secondes de vitesse turbo
Maintenant c’est le chou-fleur que l’on met, avec l’eau et le cube de bouillon et on programme
35 minutes / 100º / Vitesse 1
Une fois le temps passé, on laisse reposer quelques minutes pour laisser descendre la température et on écrase le tout
1 minute / Vitesse progressive 5-10
Enfin on ajoute le fromage blanc, le thym et le parmesan et programme
30 secondes / Vitesse 7.