Crème anglaise à la menthe avec thermomix

Crème anglaise à la menthe avec thermomix

Aujourd’hui, nous avons une pâtisserie classique, crème mais avec une touche de menthe qui leur donne un goût spécial C’est un dessert très facile à faire avec notre thermomix et il ne prend rien en milieu de matinée est prêt

Crème anglaise à la menthe avec thermomix

Ingrédients de Custard à la menthe avec thermomix

600g de lait
25g de feuilles de menthe.
120g de sucre.
6 jaunes d’oeuf
Poudre de cannelle

Préparation de la recette Custard à la menthe avec thermomix

Pour faire notre crème anglaise nous allons mettre du lait et de la menthe dans notre verre de thermomix et nous programmons
17 minutes / 90ºC

Nous sortons le lait et la menthe mélangés et nous le réservons dans un saladier 15 minutes pour tempérer. Une fois trempé nous mettons le lait dans notre verre de thermomix avant et ensuite nous ajoutons le sucre et les jaunes et le programme
8 minutes / 90ºC / vitesse 4

Pour finir, verser le mélange dans des bols où nous allons servir la crème et laisser refroidir.Nous allons utiliser la cannelle pour décorer notre crème à la menthe avec thermomix

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