Crabe araignée aux cabrales et cidre au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de cette délicatesse exquise, vous devez avoir tous les ingrédients sur la table de travail.
2. Ensuite, versez la mesure d’eau dans le bol du Thermomix et placez le panier à l’intérieur du bol du Thermomix.
3. Mettez les œufs dans le panier, mettez immédiatement le récipient Varoma en place et mettez les crabes araignées avec leurs pattes relevées. Couvrir le Varoma et le programme.
4. 25 minutes / température Varoma / vitesse 2
5. Après le temps de cuisson, retirez soigneusement le récipient Varoma et laissez refroidir les crabes araignées.
6. De même, retirez le panier et laissez refroidir les œufs.
7. Pour continuer, ouvrez les coquilles et les pattes des crabes araignées à l’aide d’une pince à épiler ou de couteaux.
8. Retirez toute la viande des cuisses et le contenu des coquilles en prenant soin de bien séparer les parties dures.
9. Versez toute la viande dans un bol et réservez.
10. Encore une fois, dans le verre du thermomix, propre et sec, placez le fromage cabrales, coupé en morceaux, programmez.
11. 2 secondes / vitesse 5
12. Ajoutez ensuite les œufs durs pelés, programmez.
13. 2 secondes / vitesse 4
14. Pour continuer, ajoutez le cidre et programmez.
15. 2 secondes / vitesse 4
16. Verser le mélange de fromage et de cidre sur la chair de crabe araignée précédemment réservée dans un bol, bien mélanger.
17. Enfin, placez le mélange dans un plat de service ou vous pouvez utiliser les deux coquilles comme plats de service.