Le couscous est peut-être l’un des plats africains les plus populaires au monde. Et aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à le préparer d’une manière différente. Par conséquent, notre recette d’aujourd’hui est le couscous fruto di mare au Thermomix.
Comme son nom l’indique, il s’agit d’une version fruits de mer où des produits comme les moules ou les palourdes sont présents.
Couscous fruto di mare au Thermomix
Couscous fruto di mare au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
52 minutes
Temps de cuisson:
43 minutes
Temps total
1 heure 35 minutes
Cuisine
cuisine africaine
cuisine africaine
Catégorie:
Recettes Thermomix internationales
Couscous fruto di mare ingrédients avec Thermomix
- 310 grammes de couscous
- 3 gros ail
- 305 grammes de moules propres
- 152 grammes de tomate
- 305 grammes de palourdes propres
- 205 grammes de crevettes décortiquées (réserver les têtes)
- 12 grammes de beurre
- 155 grammes de calmars propres
- Sel au goût
- 860 grammes d’eau
- 1 oignon
- persil haché au goût
- 62 grammes d’huile d’olive
Préparation du Couscous fruto di mare au Thermomix
- Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et suivre ces étapes :
- Versez environ 510 grammes d’eau dans le verre du robot. Dans le Varoma, recouvert de papier sulfurisé, mettre les moules, les palourdes et les calamars ainsi que l’ail pelé, une gousse d’ail et demie, le sel et les têtes de crevettes. programme à
- vitesse 1 / température varoma / 25 minutes.
- Filtrez l’eau et réservez-la.
- Ajoutez maintenant les moules décortiquées, les palourdes décortiquées, les calmars hachés, la moitié de l’huile, le reste de l’ail, l’oignon, les crevettes nettoyées, un peu de persil, l’eau réservée, les tomates et le sel dans le verre. . programme à
- vitesse de la cuillère / rotation inverse / 100º / 10 minutes.
- Réservation.
- Ajouter le reste de l’eau propre qui a été utilisée, l’autre moitié de l’huile et une pincée de sel. programme à
- vitesse 1 / 100º / 8 minutes.
- Ajouter le couscous et laisser reposer pendant deux minutes.
- Il ne reste plus qu’à dresser le couscous avec le mélange marin et le beurre mou. Bien mélanger.
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