Couscous au poulet et citron au thermomix

Préparation de Couscous au poulet et citron au thermomix

1. Pour commencer, dans un bol assez grand pour mélanger le poulet avec les épices, ajouter la moitié de la mesure indiquée dans la recette de cumin, curcuma, cannelle, muscade et poivre noir, le tout en poudre.
2. puis verser le blanc de poulet coupé en morceaux et faire déborder jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux découverts. Verser le poulet dans le varoma et réserver couvert.
3. Dans un autre bol, placer le couscous à hydrater avec le bouillon de poulet et un peu d’huile de tournesol, bien mélanger et réserver.
4. D’autre part, procéder à l’écrasement de l’ail et de l’oignon en le plaçant dans le verre du thermomix, programme.
5. 5 secondes / Vitesse 5
6. Plus tard, à l’aide de la spatule, abaissez les restes d’ail et d’oignon qui ont adhéré aux parois du bol du Thermomix, puis ajoutez un peu d’huile et le reste de l’espèce, programmez.
7. 5 minutes / Température 100° / Vitesse 1
8. Pendant ce temps, égouttez le couscous, sans jeter le bouillon de poulet.Versez le couscous égoutté dans le plateau varoma du thermomix.
9. A la fin du temps de sofrito, versez la moitié du bouillon de poulet qui s’est égoutté du couscous (environ 350 grammes) ainsi que le jus de citron et les olives. Mettez le varoma et le plateau dans leurs positions et programmez.
10. 25 minutes / Température Varoma / Essorage inversé / Vitesse 1
11. Une fois ce temps écoulé, versez le couscous dans un plat de service. Tout en ajoutant le blanc de poulet dans le bol du Thermomix, programmez.
12. 5 secondes / Vitesse 1
13. Assurez-vous que le poulet est bien mélangé avec toutes les espèces.
14. Verser le poulet sur le couscous et saupoudrer de persil finement haché.