Comment faire une sauce au pesto avec le Thermomix

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8 août, 2022

la sauce pesto est une sauce typique Italien qui est utilisé avec la jambe et est très aromatique

Il contient du basilic, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan ou du grana padano et de l’huile vierge. Cette recette contient de l’ail

Sauce pesto au thermomix

REMARQUE : il s’agit d’un sauce qui se conserve longtemps au réfrigérateur dans un bocal bien fermé.

Sauce pesto au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

5 minutes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

10 minutes

Cuisine

italien

Catégorie:

Recettes végétariennes avec sauces Thermomix avec Thermomix

On met le fromage en morceaux dans notre bol du Thermomix et on le râpe
Bouton turbo 5 fois puis programmation 15 secondes à la vitesse 8
Une fois le fromage râpé, ajouter l’ail, les pignons, le basilic et le sel dans le verre et programmer :
15 secondes / vitesse 8
Nous ouvrons le verre et avec la spatule nous abaissons les restes collés aux parois de notre verre et répétons l’opération
15 secondes à la même vitesse 8
On voit si tout est bien écrasé et on met la vitesse 5 et on ajoute l’huile d’olive vierge par la bouche du thermomix, très petit à petit, comme si on faisait de la mayonnaise.
Nous pouvons modifier le degré d’épaisseur de la sauce, en ajoutant de l’eau si nous l’aimons plus liquide et en mélangeant.
Rectifier la pointe de sel si nécessaire et notre sauce pesto est prête