Calçots en tempura au Thermomix

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28 février, 2022

Calçots en tempura au Thermomix

Si vous aimez préparer des recettes des différentes communautés autonomes, celle que nous voulons maintenant vous présenter est peut-être idéale : les calçots tempura au Thermomix. Cette recette demande des calçots

Calçots en tempura au Thermomix

C’est un plat originaire de Catalogne dont les protagonistes sont les calçots, qui sont une sorte d’oignons tendres.

Calçots en tempura au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

35 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Légumes au Thermomix

Ingrédients

30 chaussettes.
510 grammes d’eau.
20 grammes d’huile d’olive.
Sel et poivre au goût.
Sauce romesco.
240 grammes de farine de tempura.
Eau très froide.

préparation

Lorsque vous avez réuni tous les ingrédients, suivez ces étapes :
Nettoyez les calçots et mettez-les dans un sac de cuisson avec le poivre, le sel et l’huile d’olive.
Versez l’eau dans le verre et placez la poche dans le Varoma et ceci dans le Thermomix. programme à
vitesse 1 / température varoma / 20 minutes.
Réservation.
Préparez la tempura comme indiqué sur le paquet et passez-y les calçots puis faites-les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle.