Si pour certains, ce mollusque est un ingrédient peu courant dans les recettes conventionnelles, pour d’autres, c’est l’ingrédient vedette des plats de fruits de mer.
Ici, nous vous montrons comment préparer facilement et rapidement des hamburgers de calamars originaux au thermomix avec peu d’ingrédients. Cette recette demande de la seiche
Vous serez étonné du résultat et à quel point ils sont délicieux. N’arrêtez pas de les essayer.
Burger de calamar au thermomix
Burger de calamar au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- 600 grammes de calamars ou de seiches propres coupées en morceaux
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure (35 grammes environ)
- 2 gousses d’ail
- 50 grammes de lait
- 10-15 brins de persil frais
- Farine pour enrobage
- Huile d’olive
- Le sel
préparation
- Pour commencer la préparation facile de cette recette de Burger de calamar au thermomix, placez les branches de persil dans le bol du Thermomix à écraser, programmez.
- 3 secondes / Vitesse 7.
- Une fois le persil concassé, versez les seiches préalablement nettoyées et coupées en morceaux avec la chapelure, le lait et le sel, programmez.
- 15 secondes / Vitesse 10.
- Une fois le mélange terminé, il doit y avoir une pâte maniable, un peu tartinable et collante, pas très molle, elle ne doit donc pas dépasser 15 secondes lors du broyage.
- D’autre part, faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d’huile.
- Diviser la pâte en portions à l’aide de deux cuillères légèrement graissées ou avec de l’eau. Et placez chaque portion (la taille que vous voulez) sur la poêle chaude, faites dorer des deux côtés et retirez. Répétez cette dernière étape jusqu’à ce que la pâte soit terminée.
- Une fois que les Burgers de Seiche au thermomix sont prêts, accompagnez-les de façon conventionnelle avec du pain, quelques légumes et des sauces.
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