Sous le soleil d’été au coucher du soleil, avec une brise fraîche et sur une belle terrasse ou un patio, n’oubliez pas de frimer avec une préparation sur le gril ou le barbecue. Cette recette demande des poitrines de poulet
Brochettes de poulet mariné au thermomix
Pour un barbecue, nous avons l’habitude de braiser de la viande, du boudin noir et des côtelettes de porc, Mmmm, ça semble tentant non ?, mais cette fois, je vous présente quelque chose de beaucoup plus léger, tant en saveur qu’en préparation, Brochettes de poulet mariné au thermomix.
Nous accompagnerons ces délicieuses brochettes d’une garniture moelleuse de purée de pommes de terre. Ils seront fous, à se lécher les doigts.
Les ustensiles que vous devriez avoir sous la main seront :
Brochettes en bois pour enfiler les cubes de poulet
BBQ ou poêle pour cuire les brochettes
Le Thermomix
Brochettes de poulet mariné au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients des brochettes de poulet mariné au thermomix
Pour les brochettes de poulet mariné :
1 kg de blanc de poulet haché
25 grammes de paprika
100ml d’eau
50ml D’huile d’olive ;}
Sel au goût;
20 grammes d’origan
Pour la purée de pommes de terre :
500 grammes de pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
350ml Le Lait;
50 grammes de beurre
Sel au goût
noix de muscade râpée au goût
persil haché pour décorer
Préparation des brochettes de poulet mariné au thermomix
Cette préparation comporte plusieurs étapes distinctes, ayez le temps et un peu de patience pour les faire.
Tout d’abord, placez les brochettes en bois dans un bocal ou un récipient avec de l’eau pour les hydrater.
En parallèle, vous devez préparer le charbon de bois ou le gril, s’il est dans une poêle, vous n’avez qu’à le préchauffer.
Ensuite, dans le verre du Thermomix, procédez à la préparation de la marinade, cette étape est très simple et rapide. Ajouter l’huile d’olive, le paprika, l’eau, le sel au goût. Programme
10 secondes / vitesse 5.
Dans un récipient ou un réfractaire placer les cubes de blanc de poulet et ajoutez immédiatement la marinade que vous venez de mixer avec le Thermomix. Bien imprégner les morceaux de magret, laisser reposer et réserver.
Préparez-vous maintenant à préparer la purée de pommes de terre. Lavez et séchez bien le bol du Thermomix et placez le papillon.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, le lait et le sel au goût. Programme
20 minutes / Température 100°/ vitesse 1.
Retirer ensuite le papillon et ajouter la mesure de beurre et la noix de muscade râpée à la préparation. Effilochez et servez sur un plateau.
30 secondes / vitesse 5.
Enfin, enfilez les cubes de poulet sur chaque brochette en bois et disposez-les en rangées sur un plateau.
Faites cuire les brochettes à votre convenance dans une poêle très chaude avec un peu d’huile d’olive ou sur les braises du gril ou du barbecue. Je vous assure que dans toutes les manières de cuisiner, les brochettes auront une saveur unique.
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