Dogfish mariné avec le Thermomix
Il existe de nombreuses recettes de poisson que vous pouvez réaliser avec votre robot de cuisine pour profiter de cette nourriture saine.
Dogfish mariné avec le Thermomix
Cependant, nous allons vous en présenter un qui est avant tout très savoureux et
exquis. Nous allons vous montrer comment faire de l’aiguillat en marinade avec
le Thermomix.Comme vous le savez, l’aiguillat, qui répond également au nom de
requin vitaminé, est beaucoup consommé en Andalousie et a peu de graisse.
Dogfish mariné avec le Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
6 minutes
Temps total
6 minutes
Catégorie viande et poulet
Ingrédients
- Pour préparer la recette qui nous concerne, vous devez savoir que vous devez
- rassembler les produits suivants:
- 500 grammes d'aiguillat
- 1 feuille de laurier.
- 50 grammes d'eau.
- 75 grammes de vinaigre.
- 2 gousses d'ail.
- Un peu de sel, de cumin et d'origan.
- Une demi-cuillère à soupe de paprika doux.
- Huile d'olive.
- Farine.
Instructions
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients dans la cuisine, commencez à
- suivre les instructions que nous vous donnons:
- Nettoyez et lavez soigneusement l'aiguillat puis coupez-les en morceaux.
- Réservez-le.
- Ensuite, versez le paprika, l'origan, le sel, le cumin et les gousses d'ail
- pelées dans le verre Thermomix. Programmez le robot à la vitesse 7 pendant
- environ 5 secondes.
- Ajoutez l'eau et le vinaigre dans le verre avec la feuille de laurier. Vous
- devez maintenant programmer le Thermomix à la vitesse 2 pendant environ 10
- secondes.
- De cette façon, vous aurez la marinade prête.
- Ce que vous devrez faire est de le verser sur l'aiguillat et de le laisser
- infuser pendant plusieurs heures.
- Il est recommandé de couvrir le récipient dans lequel se trouve le poisson avec
- une pellicule plastique transparente et de le mettre au réfrigérateur.
- Après ces heures, il ne reste plus que le poisson-chien à passer dans la farine
- et à frire dans une poêle avec de l'huile d'olive.
