Le bras gitan est l’un des bonbons les plus traditionnels qui existent et vous pouvez facilement le préparer avec votre robot de cuisine. Plus précisément, aujourd’hui, nous allons vous apprendre à en faire une version: bras gitan à la crème et compote de pommes au Thermomix.
C’est une proposition délicieuse et idéale pour terminer un déjeuner ou un dîner à la maison. Vos invités seront ravis.
Bras gitan à la crème et compote de pommes au Thermomix
Bras gitan à la crème et compote de pommes au Thermomix
Personnes
4
Temps de Préparation:
53 minutes
Temps de Cuisson:
43 minutes
Temps Total
1 heure et 36 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients du Bras Gitan à la crème et compote de pommes au Thermomix
- Pour le gâteau:
- 12 grammes de sucre vanillé
- 4 gros œufs
- Une pincée de sel
- 122 grammes de farine à pâtisserie
- Pour la compote:
- 102 grammes d’eau
- 710 grammes de pommes pelées et sans le trognon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 142 grammes de sucre
- Pour la crème fouettée:
- 82 grammes de sucre glace
- 401 grammes de crème très froide
- Pour décorer:
- 32 grammes de chocolat râpé
- 90 grammes de sucre glace
Peut-être que vous pourriez être intéressé aussi…Équivalence entre l’huile et le beurre pour les recettes
Combien de fois vous est-il arrivé que lorsqu’il s’agit de faire une recette, principalement un dessert que nous avons…
Préparation du Bras Gitan à la crème et compote de pommes au Thermomix
- Enfilez votre tablier et commencez les élaborations:
- La première chose sera de faire la compote. Pour ce faire, versez tous ses ingrédients dans le verre et programmez un
- vitesse 2 / 100º / 20 minutes.
- Ensuite, reprogrammez pour
- vitesse 5/15 secondes.
- Versez le contenu du verre dans un bol avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant environ trois heures.
- Maintenant, c’est au tour du gâteau, alors mettez le papillon sur le robot. Ajoutez les deux types de sucre et les œufs. Programme a
- vitesse 4 / 37º / 6 minutes.
- Ensuite, remettez le robot au travail
- vitesse 4/6 minutes.
- Retirez le papillon et, à l’aide d’une spatule, mélangez bien le tout.
- Mettez du papier sulfurisé pour tapisser un plateau et étalez le contenu du verre dessus. Mettez le plateau dans le four et laissez-le là pour
- 180º / 10 minutes.
- Après ce temps, sortez le gâteau et façonnez-le en bras de gitane. Réserve.
- Pour la crème, nettoyez le verre, placez le papillon et ajoutez la crème. Programme, pas le temps car il faudra voir qu’il est monté, pour
- vitesse 3.5.
- Retirez le papillon et ajoutez le sucre glace en mélangeant le tout à l’aide d’une spatule. Versez le contenu dans un bol et mettez-le au réfrigérateur.
- C’est l’heure de l’assemblée. Pour ce faire, déroulez le bras, étalez la compote dessus, puis la crème. Roulez-le à nouveau et décorez-le avec le chocolat et le sucre glace.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
