Boulettes de viande à la bière avec Thermomix
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Les boulettes de bière sont un plat facile et savoureux. Les boulettes de viande sont d’abord farinées puis ombragées avec de la bière légère. Cette recette prend de la viande hachée.
Boulettes de viande à la bière avec Thermomix
Une recette rapide et délicieuse qui vous surprendra dès la première bouchée. Vous pouvez remplacer le boeuf haché par de la viande de poulet
Boulettes de viande à la bière avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- 400 g de viande hachée
- 80 g de chapelure (fraîche)
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de fromage Parmigiano Reggiano (râpé)
- 100 ml de lait
- 300 ml de bière légère
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poivre de céleri essayez le persil (haché)
- Farine (pour fariner)
Instructions
- Préparez les boulettes de viande:
- Mélangez dans notre thermomix la viande hachée avec la chapelure, le fromage râpé, le lait, l'ail haché, le persil
- haché, les œufs et le sel. Pétrissez pendant 30 secondes à la vitesse 3
- Former des boulettes de viande et incorporer la farine. Mettez-les de côté.
- Maintenant, préparez le reste:
- Lavez le céleri, épluchez la carotte et l'oignon. Coupez les légumes en petits cubes.
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites frire le mélange.
- Ajoutez du sel.
- Ajoutez maintenant les boulettes de viande farinées.
- Frire doucement de tous les côtés.
- Si désiré, saupoudrez d'une pincée de poivre noir.
- Faire cuire les boulettes de viande dans de la bière pendant environ 10 minutes.
- La base de cuisson doit être crémeuse. Servir les boules de bière immédiatement après, encore chaudes, et garnir
- d'une petite base de cuisson crémeuse.
2 avril, 2020
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