Borrachines de chocolat et mascarpone avec Thermomix
Vous avez des invités à manger à la maison et ne savez pas quel dessert préparer pour les surprendre ? Si la réponse est oui, sachez qu’une bonne alternative est celle que nous vous proposons aujourd’hui : les boissons au chocolat et le mascarpone Thermomix.
Borrachines de chocolat et mascarpone avec Thermomix
C’est une recette avec laquelle vous êtes sûr de les laisser la bouche ouverte pour le goût exquis qu’elle a.
Borrachines de chocolat et mascarpone avec Thermomix
Personnes
8
Temps de cuisson
1 heure, 50 minutes
Temps total
1 heure, 50 minutes
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 4 œufs
- 200 grammes de farine à pâtisserie
- 1 sachet de levure
- 140 grammes de sucre
- Une pincée de sel
- 100 grammes d'huile de tournesol
- 120 grammes de crème à fouetter
- 55 grammes de cacao en poudre
- Pour le sirop :
- 140 grammes de sucre
- 190 grammes d'eau
- Pour la farce :
- 100 grammes de sucre glace
- 50 grammes de crème chaude
- 5 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 740 grammes de crème à fouetter froide
- 510 grammes de fromage mascarpone
- Pour la couverture :
- 40 grammes de crème à fouetter
- 160 grammes de chocolat au lait
- 70 grammes de beurre
- 160 grammes de chocolat noir
Instructions
- Une fois que vous avez rassemblé ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Commencez à préparer le sirop et versez les ingrédients dans le verre et programmez à une vitesse de 2 / 100º / 5 minutes.
- Réserver et placer le papillon dans un robot pour faire le gâteau éponge.
- Pour ce faire, ajoutez le sucre et les œufs dans le verre. Programmez à la vitesse 3 ½ / 37º / 4 minutes.
- Programmer ensuite à nouveau à la vitesse 3 ½ / 4 minutes.
- Ajouter l'huile et la crème. Fonctionne à une vitesse de 2 / 10 secondes.
- L'étape suivante consiste à ajouter le cacao, la farine, la levure et le sel. Programmer à la vitesse 2 / 20 secondes.
- Verser le contenu dans un plat de cuisson et l'insérer dans cet appareil préchauffé et le maintenir à 180° pendant environ 25 minutes.
- L'étape suivante consiste à faire le remplissage. Pour ce faire, hydratez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, puis égouttez-les et mettez-les dans de la crème chaude. Réserve.
- Mettre le papillon et verser la crème froide, la vanille et le sucre glace. Programmer à la vitesse 4 / 10 secondes.
- Ajouter la gélatine et le mascarpone. Programmez à la vitesse 3 ½ / 1 minute.
- Verser sur le gâteau éponge et mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Ensuite, pour le couvercle, ajoutez les chocolats et donnez-leur deux coups de turbo. Réserve.
- Ajouter ensuite la crème et le beurre. Programmez à la vitesse 1 / 80 º / 3 minutes.
- Ajoutez le chocolat et faites tourner à vitesse 2 / 2 minutes.
- Versez-le sur le mascarpone et étalez-le bien.
- Remettez-le au réfrigérateur et gardez-y les ivrognes pendant au moins trois heures avant de le manger.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
