L’un des poissons que j’aime le plus, la lotte, de quelque manière que ce soit, je le prends généralement grillé sans autre complication. Cette recette contient des palourdes
Cette fois-ci, nous allons le préparer comme aucun autre, avec l’un des vins les plus internationaux que nous ayons de Galice et qui accompagne à merveille tout poisson : l’albariño, un délice servi très froid, et qu’aujourd’hui nous allons cuisiner avec notre lotte.
Au fait, laissez un bon verre dans le réfrigérateur pour le boire avec la lotte aussi.
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C’est facile, n’est-ce pas ? Et c’est un plat extrêmement sain et savoureux. Si nous sommes au régime, nous pouvons nous passer des pommes de terre et ce plat aura très peu de calories.