Saucisse Chistorra au vin blanc avec Thermomix
Dans ce cas, il s’agit d’un délicieux Chistorra al Vino au Thermomix.
Il est courant de les faire frits ou grillés, mais la touche vedette se trouve dans une sauce exquise à base de vin blanc. C’est une splendide combinaison de saveurs pour accompagner n’importe quel repas. Nous vous montrons une nouvelle et délicieuse option pour préparer la célèbre chistorra (longaniza ou choriceta).
Saucisse Chistorra au vin blanc avec Thermomix
Saucisse Chistorra au vin blanc avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients de Chistorra au vin blanc avec Thermomix
- 1 gros morceau de chistorra (si ce sont de petits 3-4 morceaux)
- 100 grammes de vin blanc.
- 1 oignon de taille moyenne.
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge.
- 1 feuille de laurier.
- Sel et poivre noir moulu.
- Coriandre ou persil pour décorer.
- Des tranches de pain grillé pour accompagner.
Préparation de Chistorra au vin blanc avec Thermomix
- Commencez par broyer l’oignon dans le bol du Thermomix, programme.
- 10 secondes/Vitesse 5
- Puis, à l’aide de la spatule, retirez les restes d’oignon éparpillés sur les parois du bol du Thermomix et versez l’huile d’olive, programme.
- 10 minutes/ Température Varoma/ Vitesse 2
- Pendant que l’oignon frit, coupez les chistorras en morceaux de 3 cm et une fois la sauce prête, très soigneusement, placez le papillon sur les lames du bol du Thermomix et ajoutez les morceaux de chistorra avec le sel et le poivre au goût, programmez .
- 10 minutes/ Température varoma/ Rotation inverse/ Vitesse cuillère
- Ensuite, retirez à nouveau délicatement le papillon et ajoutez le vin blanc et le laurier, programme.
- 15 minutes/ Température 100°C/ Rotation inverse/ Vitesse du godet
- Vérifiez enfin le point de sel, remuez bien avec la spatule, enlevez les éventuels restes des parois du bol du Thermomix et encore, programmez.
- 7 minutes/ Température varoma/ Rotation inverse/ Vitesse cuillère
- Verser la préparation dans un pot en argile, saupoudrer d’un peu de coriandre ou de persil finement haché et servir.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
