Bacon de paradis (Tocino de cielo) avec Thermomix

Bacon de paradis (Tocino de cielo) avec Thermomix

Avez-vous des invités pour le déjeuner ou le dîner et souhaitez-vous les surprendre avec un dessert qui adoucira la soirée? Si c’est le cas, vous trouverez peut-être intéressant de connaître la recette du paradis au bacon avec le Thermomix que nous souhaitons vous présenter maintenant.

Recette qui vous permettra de préparer huit portions de celle-ci.

Ce sera un plat idéal pour cette réunion et donnera à vos invités la possibilité de faire de ce dessert riche de 500 ans d’histoire, Jerez de la Frontera, la ville d’origine.

Ingrédients pour faire un bacon céleste (Tocino de cielo) avec Thermomix

Bacon de paradis (Tocino de cielo) avec Thermomix

Pour commencer, la première chose à faire est de rassembler dans votre cuisine les produits nécessaires pour pouvoir réaliser la recette:

11 jaunes d’oeuf
1,25 litres d’eau.
caramel liquides.
500 grammes de sucre
1 oeuf entier

Tocino de cielo avec Thermomix pas à pas

Le moment est venu pour vous de mettre votre tablier et de commencer l’élaboration:

La première étape de cette recette est la préparation du sirop, qui sera réalisée en ajoutant à la fois du sucre et environ 250 grammes d’eau au bol du Thermomix. Ensuite, vous devez programmer
15 minutes / vitesse 2 / température variable.

Une fois que le sirop est préparé et réservé, il est temps de mélanger l’œuf entier avec les jaunes dans un bol.

Ensuite, le papillon sera placé dans le Thermomix et le sirop et le mélange d’œufs seront ajoutés. Il sera programmé à une vitesse de 2½ et le mélange susmentionné sera versé peu à peu.

Ensuite, le résultat sera ajouté à un moule, préalablement doté de caramel. Ce conteneur sera recouvert de papier d’aluminium et sur ce papier de cuisine. Ensuite, il sera placé dans le Varoma.
Le reste de l’eau sera versé dans la tasse Thermomix à programmer, pendant que le récipient Varoma est placé.
60 minutes / vitesse 2 / température varoma.

Il suffit d’attendre qu’il refroidisse pour le démouler, le couper en portions et le poser sur la table pour chaque dîner.

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