Asperges farcies au saumon sauce piquante au thermomix

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26 juillet, 2022

Une recette exquise et légère qui peut être faite en un instant, idéale si vous avez des invités et que vous voulez faire bonne figure mais que vous avez peu de temps.

UN asperges en conserve ( épais si possible ) , un sachet de saumon fumé et une sauce que notre thermomix prépare en un rien de temps Cette recette contient du saumon

Asperges farcies au saumon sauce piquante au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

20 minutes

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

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Ingrédients de Asperges farcies au saumon sauce piquante au thermomix

6 asperges épaisses en conserve
125 grammes de saumon fumé
6 jaunes
150 grammes de beurre
1 citron le jus
1/2 tasse d’eau
sel et poivre.

Préparation d’Asperges farcies au saumon sauce piquante au thermomix

Ouvrez les asperges dans le sens de la longueur, remplissez-les avec le saumon haché et réservez.
Pour la sauce
Mettre dans le verre, le beurre à 70º lorsqu’il est liquide, retirer et réserver dans un bocal.
Ensuite, mettez les jaunes, le jus de citron, l’eau dans le verre et assaisonnez de sel et de poivre.
Programmez à vitesse 4, température 70º, 3 minutes.
Au bout de la moitié du temps programmé, ajouter le beurre préalablement fondu par la voyelle.
Lorsque l’horloge s’arrête, laissez la machine tourner quelques minutes pour que la sauce ne coupe pas, et augmentez la vitesse à 8.
Enfin, verser la sauce sur les asperges et gratiner au four, jusqu’à ce que la surface soit dorée.