Un ragoût de bœuf va toujours bien pour les climats froids de cette époque.
Ensuite, nous partageons un ragoût d’artichauts délicieux, juteux et nutritif avec du bœuf au thermomix. Tu vas l’adorer. Cette recette demande des artichauts
Artichauts au veau au thermomix
Artichauts au veau au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
1 heure, 5 minutes
Temps total
1 heure, 5 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats thermomix viande et poulet au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 6 artichauts frais.
- 700 grammes de boeuf coupé en morceaux.
- 200 grammes de préparation de salade surgelée.
- 1 cube de bouillon de légumes.
- 200 grammes de vin rouge.
- 2 oignons.
- 90 grammes d’huile d’olive.
- 1 feuille de laurier.
- Sel et poivre.
- 300 grammes d’eau
préparation
- On commence la préparation en écrasant les oignons dans le bol du Thermomix, programme.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Ensuite, on ajoute l’huile pour faire une sauce, programme.
- 10 minutes / Température Varoma / Vitesse cuillère.
- Pendant que l’oignon saute, versez les morceaux de bœuf dans un récipient ou un bol (ou dans un sac), ajoutez du sel et du poivre et remuez bien pour qu’ils soient bien assaisonnés.
- Une fois les 10 minutes écoulées, versez les morceaux de veau assaisonnés dans le bol du Thermomix, programmez.
- 15 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
- Une fois le veau tendre et les 15 premières minutes de cuisson écoulées, ajoutez le vin rouge, retirez le verre du couvercle du bol du Thermomix pour que l’alcool s’évapore, programmez.
- 8 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
- Pendant que la cuisson se poursuit, lavez, épluchez et coupez les artichauts en moitiés ou en quartiers, au choix.
- Lorsque les 8 minutes sont écoulées, versez les artichauts avec la feuille de laurier, le mélange de salades, le cube de bouillon de légumes et l’eau, placez le bécher sur le couvercle du bol du Thermomix et remettez en place.
- 35 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
- La préparation de ce plat est mijotée afin d’obtenir une texture de veau moelleuse et fondante.
- Lorsque la préparation est prête, servez tiède, vous pouvez accompagner ce plat d’une garniture de légumes vapeur, de riz ou de pommes de terre. C’est une recette peu calorique pour que vous puissiez la déguster sans regrets.
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