Cheesecake de abacate e limão no thermomix

Cheesecake de abacate e limão no thermomix

Un délicieux gâteau crémeux qui vous surprendra sûrement, en raison de l’utilisation inhabituelle de l’un de ses ingrédients pour faire des gâteaux, l’avocat est un fruit devenu très à la mode ces dernières années. Qu’il s’agisse de pain grillé au petit-déjeuner, d’amuse-gueule avec une salade de crevettes, d’accompagnement dans des
plats typiques d’Amérique latine ou d’un délicieux guacamole, l’avocat ne cesse de nous étonner par sa polyvalence et sa saveur.

Comme si cela ne suffisait pas, c’est un aliment très nutritif, riche en bonnes graisses et en vitamines. Si vous pensez déjà connaître toutes les recettes possibles avec cet ingrédient, vous serez peut-être surpris de savoir qu’il permet de préparer de délicieux desserts. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui une recette de gâteau au fromage très facile sans four à l’avocat et au citron.

Le résultat est incroyable!

Ingrédients pour cheesecake avocat et citron

Cheesecake à l’avocat et au citron

Pour les cookies:
1 paquet de biscuits marie
100 g de beurre
1 tasse de sucre
1 sachet de grenétine (environ 4 c. À soupe)
cannelle moulue
Pour le Cheesecake:
400 g de lait concentré
1 paquet de caillé (on peut le remplacer par 14 g de gélatine ou 5 feuilles de gélatine préalablement hydratées)
200 g de fromage à la crème type Philadelphia ou Filandia
150 g de lait évaporé
350 g de pulpe d’avocat
30 g de jus de citron
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Cheesecake à l’avocat et au citron étape par étape

Commençons par la base de cheesecake.

Nous avons commencé à préparer la base de cookies. Nous mettons les biscuits hachés dans le verre et écrasons
10 secondes / vitesse 7.

On ajoute le beurre et le sucre en poudre et la cannelle en poudre que l’on mélange
10 secondes / vitesse 5.

Mélangez très bien pour que le cookie soit humide. Placez le mélange dans la base de votre moule à gâteau et aplatissez-le à l’aide d’une cuillère. Réserve au frigo.

Nous cherchons un moule amovible et nous le recouvrons d’un papier de cuisson. Nous plaçons régulièrement la base de notre croûte fissurée dans la base, nous pressons pour que ce soit serré et compact. Nous avons réservé dans le frigo.

Pour le cheesecake.

Nous mettons ensemble le verre de notre lait évaporé thermomix, le caillé ou la grenetina (si nous utilisons des feuilles de gélatine, nous les laissons hydrater et nous les incorporons à la fin de cette première étape).
3 minutes / Température 90º / Vitesse 2,5.

Ajoutez le reste des ingrédients: avocats, fromage, lait concentré, la cuillère à soupe de cannelle moulue et du jus de citron. On mélange tout par programmation
30 secondes / vitesse 5.

Pendant que vous mélangez, versez le lait évaporé par la bouche.

Enfin, versez la préparation sur la base du gâteau à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère pour éviter d’endommager la base. Nous tapons sur la table pour éviter les bulles d’air et nous avons l’air lisse sur le dessus. Nous laissons reposer au réfrigérateur au moins 6 heures.

Après ce temps nous démoulons. Nous utiliserons un couteau ou une spatule légèrement humidifiée et nous glisserons sur les bords pour favoriser le démoulage. Nous avons fini de démouler et de décorer avec quelques tranches d’avocat et des fruits rouges.

Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:

Cheesecake avec Thermomix Cheesecake à la crème glacée au Thermomix Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuits au Thermomix Cheesecake végétalien et sans gluten avec Thermomix New York Cheesecake dans des verres avec thermomix Cheesecake de la vega de pas au thermomix Brownie Cheesecake avec Thermomix Cheesecake petit suisse à la fraise et à la crème avec thermomix Cheesecake au chocolat et caramel avec Thermomix Cheesecake de Cristina Pedroche avec thermomix Cheesecake au cidre avec Thermomix Glace cheesecake au thermomix