Langue de boeuf au vin rouge au Thermomix

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13 janvier, 2023

La viande est l’un des aliments les plus polyvalents, car elle peut être préparée de multiples façons. Et aujourd’hui, nous voulons vous montrer une recette aussi particulière qu’exquise : langue de boeuf au vin rouge avec Thermomix.

C’est un ragoût avec beaucoup de saveur et délicieux que tout le monde aime. Cette recette contient du laurier

Langue de boeuf au vin rouge au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

50 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1h30

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients de Langue de veau au vin rouge au Thermomix

Pour cuisiner:
1,5 kilos de langue de boeuf
3 litres d’eau
1 cuillère à soupe de gros sel
1 carotte hachée
Un quart d’oignon
2 feuilles de laurier séchées
Pour le ragoût :
105 grammes de petits pois surgelés
3 ail
1 feuille de laurier séchée
200 grammes d’oignon rouge en quartiers
Un quart de cuillère à café de cumin moulu
52 grammes d’huile d’olive
Une demi-cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sucre
405 grammes de tomates hachées en conserve
1 cube de bouillon de viande
Sel et poivre noir au goût
152 grammes de vin rouge

Préparation de Langue de Veau au vin rouge au Thermomix

Au moment où vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez les étapes indiquées :
Dans une marmite express, mettre la langue avec les autres produits de cuisson. Couvrez-les d’eau et laissez cuire environ 2 heures.
Après ce temps, commencez par le ragoût. Pour ce faire, ajoutez l’huile, l’oignon et l’ail dans le verre du robot. programme à
vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
Ajouter la tomate et le sucre. programme à
vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
Nettoyez la langue de la peau qui la recouvre et hachez-la.
Verser le vin dans le verre. Mettez le robot au travail
vitesse 1 / température varoma / 2 minutes.
Ajouter le cube de bouillon, l’origan, le sel, le cumin, la langue hachée, le laurier et le poivre. programme à
vitesse de la cuillère / rotation inverse / 100º / 20 minutes.
Ajouter enfin les petits pois et programmer
vitesse de la cuillère / rotation inverse / 100º / 2 minutes.