Comment faire du Ketchup au thermomix

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3 août, 2022

On a toujours une bouteille de ketchup à la maison, c’est une de ces sauces indispensables

Mais saviez-vous qu’avec notre thermomix on peut le fabriquer soi-même sans colorants ni conservateurs ? Cette recette contient de l’ail

Noter: Une fois fait Vous pouvez conserver votre Ketchup pendant 3 semaines au réfrigérateur dans un récipient propre et hermétique.

Personnes

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps total

20 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

sauces au Thermomix

Mettre 3 gousses d’ail dans le Thermomix et mélanger
5 secondes / vitesse 7 .
Raclez ensuite les parois du seau avec la spatule.
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le Thermomix et cuire
4 minutes / varoma / sans le gobelet doseur.
Ajoutez 1000 grammes de tomates hachées, 180 grammes de poivrons rouges hachés, 130 grammes d’oignons rouges coupés en deux et 50 grammes de vinaigre de vin au Thermomix. mélanger
18 s / vitesse 5
et cuisiner
40 minutes / 120°C / vitesse 2 avec le panier de cuisson au lieu de la tasse à mesurer sur le couvercle du récipient pour éviter les éclaboussures.
Ajoutez 1 cuillère à café de paprika, 20 grammes de pâte de tomate, 1 pincée de muscade moulue, 1 pincée de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel, 80 grammes de miel, 2 pincées de poivre, 1 cuillère à café et ½ cuillère à café de moutarde. le Thermomix.
Cuire 15min 30sec / 120°C / vitesse 2 Avec le panier de cuisson au lieu de la tasse à mesurer sur le couvercle du bol pour éviter les éclaboussures et
vaporisateur 45 s / vitesse 10 .
Transférez le contenu du Thermomix dans un pot ou un pot à confiture.
laisser refroidir.