Filet de porc ibérique à la moutarde au thermomix
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Un plat à faire bonne figure très facile à réaliser et très copieux
Filets de porc ibérique sauce moutarde ancienne,
ça sonne bien hein
Filet de porc ibérique à la moutarde au thermomix
Filet de porc ibérique à la moutarde au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
50 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël
Ingrédients de filet de porc ibérique à la moutarde au thermomix
- 200 grammes d’oignon de printemps
- 50 grammes d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne
- 100 grammes de bouillon de viande
- 50 grammes de vin blanc
- 800 grammes de filet de porc coupé en cubes ou en tranches
- Le sel
- Poivre
- 10 grammes de fécule de maïs
Préparation de filet de porc ibérique à la moutarde au thermomix
- Pour commencer la recette nous placerons dans notre bol du Thermomix l’huile et la ciboule et programmer
- 6 secondes / vitesse 4
- On baisse avec la spatule les restes collés à notre bol du Thermomix et on revient au programme pour faire frire l’oignon
- programme 10 minutes / température Varoma / vitesse 1
- À ce stade, nous incorporons la fécule de maïs, le vin blanc et le bouillon et le programme
- 8 minutes / Température varoma / vitesse 3
- Ajoutez maintenant la moutarde et mélangez
- 1 minute, vitesse progressive 5-10.
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